Europos Komisijos duomenimis, analizuojamu laikotarpiu ES šalys vidutiniškai kasmet pagamino 6,905 mln. t kiaušinių. 2020 m. jų gamyba siekė 7,107 mln. t. 2022 m. dėl paukščių gripo ir rinkos pokyčių kiaušinių gavyba sumažėjo 5,2 proc. Prognozuojama, kad 2024 m. ji šiek tiek padidės ir jau sieks 6,833 mln. t. Penkios ES šalys turėtų pagaminti 62 proc. visų kiaušinių : Prancūzija – 14,4 proc., Vokietija – 14,11 proc., Ispanija – 13,5 proc., Italija – 11,8 proc. ir Lenkija – 8,16 proc.
Es-27 kiaušinių gavyba 2019-2024 m., tūkst. t
Didžioji dalis ES pagamintų kiaušinių 2019-2023 m. buvo skirta šalių vidaus poreikiams tenkinti. 2020 m.
ES šalyse buvo suvartota 6,466 mln. t kiaušinių. 2022 m. sumažėjus kiaušinių gavybai, jų suvartojimas siekė 6,256 mln. t, o 2024 m. padidėjo iki 6,331 mln. t.
2020 m. ES eksportavo 339,378 mln. t kiaušinių. 2021 m. eksportą padidėjo 7,4 proc., o 2022 m., dėl paukščių gripo poveikio sumažėjo iki 340,185 mln. t, o 2023 m. kiaušinių eksportas sumažėjo iki 315,406 mln. t. Tačiau padidėjus kiaušinių kainoms , eksporto pajamos, palyginus su 2022 m., buvo 18,33 proc. didesnės ir siekė 726,824 mln. EUR. 2023 m. į Jungtinę Karalystę buvo eksportuota 135,228 tūkst. t arba 42,8 proc. viso eksporto kiekio. Eksportas į Japoniją sudarė 55,182 tūkst. t, į Šveicariją – 38,526 tūkst. t kiaušinių. Į kitas šalis kiaušinių eksportas nesiekė 3 proc.
ES kiaušinių importas 2020 m. siekė 55,932 tūkst. t, o 2023 m. – padidėjo iki 90,069 tūkst. t. Daugiausia kiaušinių buvo įvežta iš Ukrainos (66,7 proc.) ir iš Jungtinės Karalystės (14,8 proc.)
ES-27 kiaušinių prekyba 2019-2024 m.
Pagrindinės kiaušinių eksporto šalys ES-27 2020-2023 m.
Kiaušinių gamyba yra glaudžiai susieta su ES rinkoje esančių suaugusių dedeklių vištų ir perinimui skirtu kiaušinių skaičiais.
2019–2023 m. ES Šalyse perinimui buvo skirta apie 669 tūkst.t kiaušinių, o 2024 m. – 687 tūkst. t. 2023 m. ES perinimui skirtų kiaušinių eksportas sumažėjo ir siekė 89,693 tūkst. t.
ES-27 perinimui skirtų kiaušinių eksportas 2021-2023 m.
